21 лисMcDonald’s реконструював найбільший ресторан в Україні. Тепер він з ліфтом.21 лисХерсонський маслозавод випустив «середземноморську бринзу», що містить більше кальцію20 лисУкраїнці запустили перше у світі промислове виробництво харчового паперу із опалого листя20 лисУкраїна відновила рекорд з експорту замороженої малини19 лисУкраїнська Enzym Group запропонувала для тваринництва безпечну альтернативу антибіотикам18 лисНайшвидший протеїн у світі: німці виготовляють білок із мікробів за 24 години14 лисСир та м’ясо із водоростей: ізраїльтяни запустять великий «рослинний» завод8 лисУ сінгапурській лабораторії виростили свинину з антиоксидантами7 лисХумус із квасолі та снеки з гороху: український шеф-кухар запустив новий бренд автентичної їжі6 лисDanone поїть українців інноваційним молоком із вівса, кукурудзи та лісових горіхів5 лисСтрес, ціни та блекаути змінили харчові звички половини українців – опитування5 лисОдна з найбільш інноваційних компаній українського foodtech отримає €40 млн на завод1 лисЛабораторію сенсорного аналізу МХП прийняли до Європейської мережі з сенсорного аналізу (ESN)1 лисПісля 136 років виробництва м’яса ринковий гігант переходить на 100% рослинну їжу29 жовМед, який отримують без бджіл, трансформує всю галузь28 жовМодні бренди шитимуть речі зі справжньої шкіри, яку вперше виростили в лабораторії26 жовНайбільша українська мережа пекарень відкрила перший заклад у Празі26 жовНайбільша українська мережа пекарень відкрила перший заклад у Празі11 жовВиробництво м’яса у лабораторіях створить 90 тисяч робочих місць11 жовВчені виростили у лабораторії справжні шматки сала на каркасах із жита11 жовІнвестори вклали $5 млн у виробництво котлет із плодів хлібного дерева10 жовАвстралійці створили дитячу суміш із кокоса. Майже як материнське молоко9 жовВчені створили упаковку, яка змінює колір, коли псуються продукти9 жовЯпонська компанія видалила з яєць білок, який викликає алергію8 жовЕстонський стартап створив перше у світі молоко із насіння соняшнику7 жовСир із картоплі, замінник рису та текіла без алкоголю: що покаже найінноваційніша виставка в Парижі2 жовЗамінить 100 млн пакетів: В упаковку із водоростей інвестували 24 млн євро2 жовГотується до відкриття найбільша у світі фабрика з виробництва лабораторного м’яса1 жовТехнології приготування їжі: інновації, які змінюють підхід до кулінарії1 жовВчені перетворили звичайні гази на їжу, поживнішу за яловичину30 верВиробники додають у рослинне м’ясо червоні водорості, щоб імітувати кров27 верФріпси з кавуна та пастила із йогурту: у Рівному варять унікальні фруктові снеки26 верХліб з поживністю м’яса: пекарі експериментують з інноваційним борошном24 верІз вівса та водоростей: ринок рослинного молока подвоїться до 2030 року17 верБельгійці створили шніцель із овочів, який не відрізнити від курячого м’яса17 верУкраїнці варять у Таїланді шоколад зі смаком борщу. Без м’яса16 верЄвропейський інвестбанк вперше виділив 20 млн євро на альтернативне м’ясо13 верМармурова яловичина, вирощена в лабораторії, стала продуктом року на світовому конкурсі12 верНімці створили сир із дріжджів, який продаватимуть супермаркети, які є і в Україні11 верПіонер ринку рослинного м’яса випустить стейк, який поверне компанії втрачені мільярди10 верВелика компанія створила найздоровіше м’ясо для веганів лише з одного компонента9 верПродовольчий гігант з офісом в Україні переробляє яблучні вичавки на інгредієнт для сметани3 верСтартап створив олію, яку можна нагрівати до інопланетних градусів за Цельсієм31 серВчені пропонують виготовляти рослинне м’ясо з арахісової шкаралупи30 серВчені знайшли рослинне джерело вітаміну В12: вміст як у яловичині28 серІз відходів пивоваріння створили штучну шкіру для гаманців та сумок27 серНа органічній фермі у горах варять волохатий сир часів вікінгів23 серМішленівський шеф-кухар готує еко-страви на двох лезах від старого млина22 серСтартап “вирощує” веганське карпаччо на відходах з кафетеріїв22 серВчені вперше надрукували товсте філе лабораторного окуня, на черзі – сліпі тести22 серНімці створили із картоплі низькокалорійний попкорн для собак21 серВ Ізраїлі винайшли як видаляти цукор у соках та пиві без втрати смаку20 серКавовий гігант випускатиме мед, створений бджолами, які й запилюють каву19 серВчені відкрили нові види рослин, які можуть замінити какао18 серГосподарство на Чернігівщині плавить шоколадну моцарелу та варить сир з шафраном13 серТри десятки собак півроку тестуватимуть лабораторне м’ясо на смак9 серСвітова компанія, яка має офіс в Україні, братиме участь у виробництві ароматизаторів для рослинного м’яса8 серСтартап залучив 10 млн євро для виробництва “паперового” молока8 серІзраїльський стартап створив картоплю, третина якої – чистий білок6 серВідома пивоварня з офісом в Україні замінила ячмінь на африканське зерно, якому п’ять тисяч років6 серЛабораторна фуа-гра готується до виходу відразу на п’ять великих ринків світу3 серУкраїнський стартап створив девайси, які очищають воду з річки за 20 хвилин29 липПерша публічна дегустація лабораторної яловичини: це дійсно смакує як м’ясо29 липРозробник м’яса із глив збільшив виробництво на 600% через неймовірний попит24 липСтартап створив новий замінник яєць із відходів виробництва пива24 липУкраїнський бренд консервує унікальні мініовочі та пече крекери з капустою19 липІзраїльський стартап привіз у Європу 3D-стейки із картоплі та борошна10 липСінгапур інвестує $15 млн у перетворення неїстівних відходів на сучасну їжу5 липХарчові звички майбутнього: як технології змінять наш раціон у 2030 році27 черСтартап створив інноваційний цукор із відходів яблук та груш23 черНімецька компанія створила ціле рослинне яйце: з білком, жовтком та шкарлупою22 черВідома броварня варить із африканського зерна пиво, що смакує як шампанське21 черЗахоплені кулінарією сестри створили замінник ікри з чіа та водоростей19 черСтартап зібрав із молекул смак пива. На черзі – їжа та парфуми18 черCargill відкрила потужний центр для створення нової їжі — з 3D-друком та баром18 черDanone, Michelin та Crédit Agricole будують платформу для створення їжі з грибків та бактерій14 черЛьвівський бренд створює морозиво з беконом та бородинським хлібом12 черВболівальників чемпіонату УЄФА з футболу безплатно годуватимуть шоколадом із вівса12 черФіни готові навчити півтори сотні компаній дешево вирощувати лабораторне м’ясо11 черОдин завод замінить 30 тис. корів: інвестори вкладають шалені гроші в їжу з мікробів
