21 нояMcDonald’s реконструював найбільший ресторан в Україні. Тепер він з ліфтом.21 нояХерсонський маслозавод випустив «середземноморську бринзу», що містить більше кальцію20 нояУкраїнці запустили перше у світі промислове виробництво харчового паперу із опалого листя20 нояУкраїна відновила рекорд з експорту замороженої малини19 нояУкраїнська Enzym Group запропонувала для тваринництва безпечну альтернативу антибіотикам18 нояНайшвидший протеїн у світі: німці виготовляють білок із мікробів за 24 години14 нояСир та м’ясо із водоростей: ізраїльтяни запустять великий «рослинний» завод8 нояУ сінгапурській лабораторії виростили свинину з антиоксидантами7 нояХумус із квасолі та снеки з гороху: український шеф-кухар запустив новий бренд автентичної їжі6 нояDanone поїть українців інноваційним молоком із вівса, кукурудзи та лісових горіхів5 нояСтрес, ціни та блекаути змінили харчові звички половини українців – опитування5 нояОдна з найбільш інноваційних компаній українського foodtech отримає €40 млн на завод1 нояЛабораторію сенсорного аналізу МХП прийняли до Європейської мережі з сенсорного аналізу (ESN)1 нояПісля 136 років виробництва м’яса ринковий гігант переходить на 100% рослинну їжу29 октМед, який отримують без бджіл, трансформує всю галузь28 октМодні бренди шитимуть речі зі справжньої шкіри, яку вперше виростили в лабораторії26 октНайбільша українська мережа пекарень відкрила перший заклад у Празі26 октНайбільша українська мережа пекарень відкрила перший заклад у Празі11 октВиробництво м’яса у лабораторіях створить 90 тисяч робочих місць11 октВчені виростили у лабораторії справжні шматки сала на каркасах із жита11 октІнвестори вклали $5 млн у виробництво котлет із плодів хлібного дерева10 октАвстралійці створили дитячу суміш із кокоса. Майже як материнське молоко9 октВчені створили упаковку, яка змінює колір, коли псуються продукти9 октЯпонська компанія видалила з яєць білок, який викликає алергію8 октЕстонський стартап створив перше у світі молоко із насіння соняшнику7 октСир із картоплі, замінник рису та текіла без алкоголю: що покаже найінноваційніша виставка в Парижі2 октЗамінить 100 млн пакетів: В упаковку із водоростей інвестували 24 млн євро2 октГотується до відкриття найбільша у світі фабрика з виробництва лабораторного м’яса1 октТехнології приготування їжі: інновації, які змінюють підхід до кулінарії1 октВчені перетворили звичайні гази на їжу, поживнішу за яловичину30 сенВиробники додають у рослинне м’ясо червоні водорості, щоб імітувати кров27 сенФріпси з кавуна та пастила із йогурту: у Рівному варять унікальні фруктові снеки26 сенХліб з поживністю м’яса: пекарі експериментують з інноваційним борошном24 сенІз вівса та водоростей: ринок рослинного молока подвоїться до 2030 року17 сенБельгійці створили шніцель із овочів, який не відрізнити від курячого м’яса17 сенУкраїнці варять у Таїланді шоколад зі смаком борщу. Без м’яса16 сенЄвропейський інвестбанк вперше виділив 20 млн євро на альтернативне м’ясо13 сенМармурова яловичина, вирощена в лабораторії, стала продуктом року на світовому конкурсі12 сенНімці створили сир із дріжджів, який продаватимуть супермаркети, які є і в Україні11 сенПіонер ринку рослинного м’яса випустить стейк, який поверне компанії втрачені мільярди10 сенВелика компанія створила найздоровіше м’ясо для веганів лише з одного компонента9 сенПродовольчий гігант з офісом в Україні переробляє яблучні вичавки на інгредієнт для сметани3 сенСтартап створив олію, яку можна нагрівати до інопланетних градусів за Цельсієм31 авгВчені пропонують виготовляти рослинне м’ясо з арахісової шкаралупи30 авгВчені знайшли рослинне джерело вітаміну В12: вміст як у яловичині28 авгІз відходів пивоваріння створили штучну шкіру для гаманців та сумок27 авгНа органічній фермі у горах варять волохатий сир часів вікінгів23 авгМішленівський шеф-кухар готує еко-страви на двох лезах від старого млина22 авгСтартап “вирощує” веганське карпаччо на відходах з кафетеріїв22 авгВчені вперше надрукували товсте філе лабораторного окуня, на черзі – сліпі тести22 авгНімці створили із картоплі низькокалорійний попкорн для собак21 авгВ Ізраїлі винайшли як видаляти цукор у соках та пиві без втрати смаку20 авгКавовий гігант випускатиме мед, створений бджолами, які й запилюють каву19 авгВчені відкрили нові види рослин, які можуть замінити какао18 авгГосподарство на Чернігівщині плавить шоколадну моцарелу та варить сир з шафраном13 авгТри десятки собак півроку тестуватимуть лабораторне м’ясо на смак9 авгСвітова компанія, яка має офіс в Україні, братиме участь у виробництві ароматизаторів для рослинного м’яса8 авгСтартап залучив 10 млн євро для виробництва “паперового” молока8 авгІзраїльський стартап створив картоплю, третина якої – чистий білок6 авгВідома пивоварня з офісом в Україні замінила ячмінь на африканське зерно, якому п’ять тисяч років6 авгЛабораторна фуа-гра готується до виходу відразу на п’ять великих ринків світу3 авгУкраїнський стартап створив девайси, які очищають воду з річки за 20 хвилин29 июлПерша публічна дегустація лабораторної яловичини: це дійсно смакує як м’ясо29 июлРозробник м’яса із глив збільшив виробництво на 600% через неймовірний попит24 июлСтартап створив новий замінник яєць із відходів виробництва пива24 июлУкраїнський бренд консервує унікальні мініовочі та пече крекери з капустою19 июлІзраїльський стартап привіз у Європу 3D-стейки із картоплі та борошна10 июлСінгапур інвестує $15 млн у перетворення неїстівних відходів на сучасну їжу5 июлХарчові звички майбутнього: як технології змінять наш раціон у 2030 році27 июнСтартап створив інноваційний цукор із відходів яблук та груш23 июнНімецька компанія створила ціле рослинне яйце: з білком, жовтком та шкарлупою22 июнВідома броварня варить із африканського зерна пиво, що смакує як шампанське21 июнЗахоплені кулінарією сестри створили замінник ікри з чіа та водоростей19 июнСтартап зібрав із молекул смак пива. На черзі – їжа та парфуми18 июнCargill відкрила потужний центр для створення нової їжі — з 3D-друком та баром18 июнDanone, Michelin та Crédit Agricole будують платформу для створення їжі з грибків та бактерій14 июнЛьвівський бренд створює морозиво з беконом та бородинським хлібом12 июнВболівальників чемпіонату УЄФА з футболу безплатно годуватимуть шоколадом із вівса12 июнФіни готові навчити півтори сотні компаній дешево вирощувати лабораторне м’ясо11 июнОдин завод замінить 30 тис. корів: інвестори вкладають шалені гроші в їжу з мікробів
